1. Þvoðu gulu hálfbaunirnar nokkrum sinnum í köldu vatni þar til vatnið er tært.
2. Settu í pott með grófsöxuðum lauknum og lárviðarlaufinu, helltu um 1,3 lítrum af köldu vatni yfir, láttu suðuna koma upp og fleyttu froðuna vandlega af.
3. Sjóddu við lágan hita í 45–50 mínútur og hrærðu oft þar til baunirnar hafa alveg maukast; bættu dálitlu heitu vatni við ef blandan er of þykk.
4. Taktu lárviðarlaufið upp, maukaðu baunirnar silkimjúkar með ólífuolíunni, salti og pipar með töfrasprota og kældu örlítið (þykknar við kælingu).
5. Skerðu rauðlaukinn í þunna hringi.
6. Settu rauðlaukinn og kapers á volgt fava, dreyptu ólífuolíu og sítrónusafa yfir og berðu fram með óreganó.
Ábending: Á Santorini er þetta gert úr sérstökum linsulíkum baunum sem vaxa í eldfjallajarðvegi; hér eru gular hálfbaunir fullkominn staðgengill. Bjóddu alltaf volgt með mikilli ólífuolíu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.