1. Qatta' l-għonq tal-majjal fi flieli ħoxnin 1,5 cm, għorok b'1 mgħ. zalza tal-ħut, iz-zokkor u l-bżar abjad, u immarina għal 20 minuta.
2. Ixwi r-ross f'taġen niexef waqt li tħawwad it-taġen sakemm isir kannella dehbi, imbagħad għaffġu f'mehrież fi trab mhux fin ħafna.
3. Sajjar il-laħam fuq grill jaħraq jew taġen tal-grill għal 4–5 minuti minn kull naħa sakemm jissajjar kompletament u jismar ftit, imbagħad ħallih jistrieħ għal 5 minuti.
4. Qatta' x-xalotti fi flieli rqaq u l-basal aħdar fi ċrieki; aqla' l-weraq tan-nagħniegħ u l-kosbor.
5. Qatta' l-laħam fi strixxi rqaq u ħalltu fi skutella mal-meraq tal-lajm, iz-zalza tal-ħut u l-laqx taċ-chilli, imbagħad żid ix-xalotti, il-basal aħdar, it-trab tar-ross u l-ħxejjex aromatiċi.
6. Servi minnufih mar-ross li jwaħħal u ħaxix frisk.
Parir: “Nam tok” tfisser “kaskata”: tirreferi għall-meraq iqattar mil-laħam fuq il-grill. L-għonq tal-majjal jibqa' mmerraq, iżda jista' jsir biċ-ċanga bl-istess mod; dejjem ixwi t-trab tar-ross frisk għax jitlef l-aroma tiegħu malajr.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.