După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem ceafa de porc în felii groase de 1,5 cm, o frecăm cu 1 lingură de sos de pește, zahărul și piperul alb și marinăm 20 de minute.
2. Prăjim orezul într-o tigaie fără grăsime, scuturând, până devine auriu, apoi îl pisăm în mojar într-o pudră grosieră.
3. Gătim carnea pe un grătar încins sau într-o tigaie grill câte 4–5 minute pe fiecare parte, până este pătrunsă și ușor rumenită, apoi o lăsăm să se odihnească 5 minute.
4. Tăiem șalota în felii subțiri și ceapa verde rondele; culegem frunzele de mentă și coriandru.
5. Tăiem carnea în fâșii subțiri și o amestecăm într-un bol cu zeama de lime, sosul de pește și fulgii de chili, apoi adăugăm șalota, ceapa verde, pudra de orez și verdețurile.
6. Servim imediat cu orez glutinos și legume proaspete.
Sfat: „Nam tok” înseamnă „cascadă”: se referă la sucurile care picură din carnea de pe grătar. Ceafa rămâne suculentă, dar se poate prepara la fel și din vită; prăjește orezul pentru pudră întotdeauna proaspăt, deoarece își pierde repede aroma.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.