1. A sertéstarját 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk, és 1 ek halszósszal, a cukorral és a fehér borssal bedörzsölve 20 percig pácoljuk.
2. A rizst száraz serpenyőben, rázogatva aranybarnára pirítjuk, majd mozsárban durva porrá törjük.
3. A húst forró grillen vagy grillserpenyőben oldalanként 4–5 percig sütjük, amíg átsül és kissé megpirul, majd 5 percig pihentetjük.
4. A mogyoróhagymát vékony szeletekre, az újhagymát karikára vágjuk; a menta- és korianderleveleket leszedjük.
5. A húst vékony csíkokra vágjuk, és egy tálban összeforgatjuk a lime levével, a halszósszal és a chilipehellyel, majd hozzáadjuk a mogyoróhagymát, az újhagymát, a rizsport és a zöldfűszereket.
6. Azonnal tálaljuk ragacsos rizzsel és friss zöldségekkel.
Tipp: A „nam tok” jelentése „vízesés”: a grillen sülő hús csöpögő levére utal. A tarja szaftos marad, de ugyanígy készíthető marhából is; a rizsport mindig frissen pirítsd, mert gyorsan elveszíti az illatát.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.