1. Leikkaa porsaan niska 1,5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Hiero pintaan 1 rkl kalakastiketta, sokeri ja valkopippuri, marinoi 20 minuuttia.
2. Paahda riisi kuivalla pannulla ravistellen kullanruskeaksi ja murskaa morttelissa karkeaksi jauheeksi.
3. Paista lihaa kuumassa grillissä tai parilapannulla 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta kypsäksi ja hieman ruskistuneeksi. Anna levätä 5 minuuttia.
4. Viipaloi salottisipuli ohuesti ja kevätsipuli renkaiksi. Irrota mintun- ja korianterinlehdet.
5. Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi ja kääntele kulhossa limettimehun, kalakastikkeen ja chilihiutaleiden kanssa. Lisää salottisipuli, kevätsipuli, riisijauhe ja yrtit.
6. Tarjoile heti tahmeariisin ja tuoreiden kasvisten kanssa.
Vinkki: Nam tok tarkoittaa vesiputousta ja viittaa grillissä kypsyvän lihan tippuvaan mehuun. Niska pysyy mehevänä, mutta sama onnistuu naudanlihastakin. Paahda riisijauhe aina tuoreeltaan, sillä sen aromi häviää nopeasti.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.