Solata s svinjsko vratovino z žara in praženim rižem (Nam tok mu)

Solata 40 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
291kcal
25gBeljakovine
15gOgljikovi hidrati
15gMaščobe
Sestavine
  • Za meso
  • 500 g svinjska vratovina
  • 1 žl. ribja omaka
  • 1 č. žl. sladkor
  • 1 ščepec beli poper
  • Za solato in preliv
  • 2 žl. riž
  • 4 kos šalotka
  • 2 steblo mlada čebula
  • 1 šopek metini listi
  • 1 šopek koriander
  • 3 kos limeta
  • 3 žl. ribja omaka
  • 2 č. žl. čilijevi kosmiči
Opis

1. Svinjsko vratovino narežemo na 1,5 cm debele rezine, natremo z 1 jedilno žlico ribje omake, sladkorjem in belim poprom ter mariniramo 20 minut.

2. Riž v suhi ponvi ob stresanju zlato rjavo popražimo, nato v možnarju stremo v grob prah.

3. Meso na vročem žaru ali v žar ponvi pečemo 4–5 minut na vsaki strani, da je prepečeno in rahlo zapečeno, nato pustimo počivati 5 minut.

4. Šalotko narežemo na tanke rezine, mlado čebulo na kolobarje; meti in koriandru osmukamo liste.

5. Meso narežemo na tanke trakove in v skledi zmešamo z limetinim sokom, ribjo omako ter čilijevimi kosmiči, nato dodamo šalotko, mlado čebulo, rižev prah in zelišča.

6. Takoj postrežemo z lepljivim rižem in svežo zelenjavo.

Namig: »Nam tok« pomeni »slap«: nanaša se na sok, ki kaplja iz mesa med peko na žaru. Vratovina ostane sočna, enako pa lahko pripraviš tudi govedino; rižev prah vedno popraži sveže, saj hitro izgubi aromo.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.