1. Skjær svinenakken i skiver på 1,5 cm, gni dem med 1 spiseskje fiskesaus, sukkeret og den hvite pepperen og la marinere i 20 minutter.
2. Rist risen gyllenbrun i en tørr panne mens du rister på pannen, og støt den deretter til grovt pulver i en morter.
3. Stek kjøttet på en varm grill eller i grillpanne i 4–5 minutter på hver side, til det er gjennomstekt og lett brunet, og la det deretter hvile i 5 minutter.
4. Skjær sjalottløken i tynne skiver og vårløken i ringer; plukk mynte- og korianderbladene.
5. Skjær kjøttet i tynne strimler og vend det med limesaft, fiskesaus og chiliflak i en bolle; tilsett deretter sjalottløk, vårløk, rispulver og urter.
6. Server straks med kleberis og friske grønnsaker.
Tips: «Nam tok» betyr «foss» og viser til saften som drypper fra kjøttet på grillen. Svinenakke holder seg saftig, men retten kan også lages med storfekjøtt; rist alltid rispulveret ferskt, siden det raskt mister duften.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.