1. Skerðu svínahnakkann í 1,5 cm þykkar sneiðar, nuddaðu 1 matskeið af fiskisósu, sykrinum og hvítum pipar á og marineraðu í 20 mínútur.
2. Ristaðu hrísgrjónin gullinbrún á þurri pönnu og hristu á meðan. Myldu síðan í gróft duft í mortéli.
3. Grillaðu kjötið á heitu grilli eða grillpönnu í 4–5 mínútur á hvorri hlið þar til það er eldað í gegn og lítillega brúnað. Láttu síðan hvíla í 5 mínútur.
4. Skerðu skalottlaukinn í þunnar sneiðar og vorlaukinn í hringi. Tíndu myntu- og kóríanderlauf af stönglunum.
5. Skerðu kjötið í þunnar ræmur og blandaðu saman við límónusafa, fiskisósu og chiliflögur í skál. Bættu síðan skalottlauk, vorlauk, hrísgrjónadufti og kryddjurtum við.
6. Berðu strax fram með klístruðum hrísgrjónum og fersku grænmeti.
Ráð: „Nam tok“ merkir „foss“ og vísar til safans sem drýpur af kjötinu á grillinu. Hnakkinn helst safaríkur en nota má sömu aðferð með nautakjöti. Ristaðu hrísgrjónaduftið alltaf ferskt því það missir fljótt ilminn.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.