1. Presim qafën e derrit në feta 1,5 cm të trasha dhe e marinojmë 20 minuta, të fërkuar me 1 lugë gjelle salcë peshku, sheqerin dhe piperin e bardhë.
2. Pjekim orizin në një tigan të thatë, duke e tundur, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, pastaj e shtypim në havan në pluhur të trashë.
3. E pjekim mishin në skarë të nxehtë ose tigan skare 4–5 minuta nga secila anë, derisa të gatuhet plotësisht dhe të marrë pak ngjyrë, pastaj e lëmë të pushojë 5 minuta.
4. Presim qepët shallot në feta të holla dhe qepët e njoma në rrathë; këpusim gjethet e nenexhikut dhe koriandrës.
5. Presim mishin në shirita të hollë dhe e përziejmë në një tas me lëngun e limetës, salcën e peshkut dhe thekon e specit djegës, pastaj shtojmë qepët shallot, qepët e njoma, pluhurin e orizit dhe barishtet.
6. E shërbejmë menjëherë me oriz ngjitës dhe perime të freskëta.
Këshillë: “Nam tok” do të thotë “ujëvarë”: i referohet lëngut që pikon nga mishi në skarë. Qafa mbetet e lëngshme, por mund të përgatitet njësoj edhe me viç; pluhurin e orizit piqe gjithmonë të freskët, sepse humbet shpejt aromën.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.