Wieħed mill-favoriti tal-kċina Ungeriża: laħam teneru f'zalza vadas lixxa, ħelwa u qarsa.
1. Iċċattja l-flieli tal-majjal ftit b'martell tal-laħam u żid il-melħ fuq iż-żewġ naħat.
2. Qatta' l-karrotta, l-għerq tat-tursin u l-basla f'ċrieki u t-tewm fin.
3. Dewweb ix-xaħam tal-majjal f'borma u aqli l-ħaxix fih għal ftit minuti.
4. Poġġi l-laħam, il-weraq tar-rand u l-ħbub sħaħ tal-bżar fuqhom u ferra' biżżejjed ilma biex bilkemm jgħatti.
5. Sajjar mgħotti fuq nar baxx sakemm il-laħam isir teneru – dan jieħu madwar 60-90 minuta; żid l-ilma jekk jevapora.
6. Oħroġ il-laħam u itħan il-ħaxix artab sakemm isir lixx. Ħallat il-mustarda u ħaxxen bi krema qarsa mħallta mad-dqiq sakemm tkun lixxa, biex tagħmel zalza kremuża; ħalli jagħli għal ftit minuti.
Il-blalen tal-ħobż
7. Ħallat il-panini mqattgħin f'kubi mad-dqiq, il-bajda, l-ilma u niskata melħ u ħalli joqgħod għal 10 minuti biex jingħaqad.
8. B'idejk imxarrbin ifforma blalen u għallihom f'ilma bi ftit melħ jagħli qawwi għal 12-15-il minuta sakemm jitilgħu fil-wiċċ.
9. Servi l-flieli tal-majjal biz-zalza vadas fuqhom, mal-blalen tal-ħobż.
Parir: Iz-zalza tkun kif suppost meta tkun ibbilanċjata sew: il-mustarda u l-krema qarsa jagħtuha t-togħma karatteristika kemxejn pikkanti.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.