Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Jedno z obľúbených jedál maďarskej kuchyne: jemné mäso v hladkej sladkokyslej omáčke na divoko.
1. Bravčové plátky jemne naklepeme a z oboch strán osolíme.
2. Mrkvu, koreň petržlenu a cibuľu nakrájame na kolieska a cesnak nadrobno.
3. V hrnci rozpustíme bravčovú masť a zeleninu na nej niekoľko minút opekáme.
4. Navrch položíme mäso, bobkové listy a celé čierne korenie a zalejeme vodou tak, aby bolo mäso práve ponorené.
5. Pod pokrievkou dusíme na miernom ohni domäkka – približne 60-90 minút; ak sa voda odvarí, doplníme ju.
6. Mäso vyberieme a mäkkú zeleninu rozmixujeme dohladka. Primiešame horčicu a kyslou smotanou vymiešanou dohladka s múkou zahustíme na krémovú omáčku; niekoľko minút spolu prevaríme.
Žemľové knedle
7. Žemle nakrájané na kocky zmiešame s múkou, vajcami, vodou a štipkou soli a necháme 10 minút stáť, aby sa zmes spojila.
8. Mokrými rukami vytvarujeme knedle a varíme v prudko vriacej mierne osolenej vode 12-15 minút, kým nevyplávajú na hladinu.
9. Bravčové plátky podávame preliate omáčkou na divoko so žemľovými knedľami.
Tip: Omáčka je správna, keď je dobre vyvážená: horčica a kyslá smotana jej dodávajú typickú, mierne pikantnú chuť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.