Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Jedno z oblíbených jídel maďarské kuchyně: křehké maso v jemné sladkokyselé omáčce na divoko.
1. Vepřové plátky lehce naklepeme a z obou stran osolíme.
2. Mrkev, kořenovou petržel a cibuli nakrájíme na kolečka, česnek nasekáme nadrobno.
3. V hrnci rozpustíme vepřové sádlo a několik minut na něm opékáme zeleninu.
4. Přidáme maso, bobkové listy a celý pepř a zalijeme vodou tak, aby vše bylo právě ponořené.
5. Pod pokličkou na mírném ohni dusíme maso doměkka – přibližně 60-90 minut. Pokud se voda vyvaří, doplníme ji.
6. Maso vyjmeme a měkkou zeleninu rozmixujeme dohladka. Vmícháme hořčici a zahustíme hladkou směsí zakysané smetany a mouky na krémovou omáčku; několik minut společně povaříme.
Houskové knedlíky
7. Housku nakrájenou na kostičky smícháme s moukou, vejcem, vodou a špetkou soli a necháme 10 minut stát, aby se směs spojila.
8. Mokrýma rukama vytvarujeme kulaté knedlíky a ve vroucí, mírně osolené vodě vaříme 12-15 minut, dokud nevyplavou na hladinu.
9. Vepřové plátky přelijeme omáčkou na divoko a podáváme s houskovými knedlíky.
Tip: Omáčka je nejlepší dobře vyvážená: hořčice a zakysaná smetana jí dodávají typickou lehce pikantní chuť.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.