Einn af eftirlætisréttum ungverskrar matargerðar: meyrt kjöt í silkimjúkri sætsúrri vadas-sósu.
1. Berðu svínasneiðarnar létt flatar og saltaðu báðum megin.
2. Sneiddu gulrót, steinseljurót og lauk og saxaðu hvítlaukinn smátt.
3. Bræddu svínafeitina í potti og steiktu grænmetið í nokkrar mínútur.
4. Leggðu kjötið ofan á ásamt lárviðarlaufum og heilum piparkornum og helltu nægu vatni yfir til að það rétt hylji.
5. Láttu kjötið malla undir loki við vægan hita þar til meyrt, um 60-90 mínútur. Bættu vatni við ef það gufar upp.
6. Taktu kjötið upp og maukaðu mjúka grænmetið slétt. Hrærðu sinnepi saman við og þykktu í rjómakennda sósu með sléttri blöndu sýrðs rjóma og hveitis. Láttu sjóða saman í nokkrar mínútur.
Brauðbollur
7. Blandaðu rúnnstykkjateningum, hveiti, eggi, vatni og klípu af salti saman og láttu standa í 10 mínútur svo blandan bindist.
8. Mótaðu bollur með blautum höndum og sjóddu í bullandi léttsöltu vatni í 12-15 mínútur þar til þær fljóta upp.
9. Berðu svínasneiðarnar fram með vadas-sósu yfir og brauðbollum með.
Ráð: Sósan er best í góðu jafnvægi. Sinnep og sýrður rjómi gefa einkennandi örlítið frísklegt bragðið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.