Il-brodu tal-laħam huwa l-qofol tal-Ħdud Ungeriżi: brodu qawwi, ċar u dehbi b'galuska tas-smid ratba.
Soppa
1. Poġġi l-laħam għall-brodu (80 dkg) f'ilma kiesaħ (3 litri) u ħalli jagħli bil-mod. Neħħi r-ragħwa griża li tifforma fil-wiċċ biex is-soppa tibqa' ċara.
2. Żid il-karrotti mnaddfin (3 karrotti), l-għeruq tat-tursin (2 għeruq), l-għerq tal-karfus (10 dkg) u l-basla sħiħa (basla 1), imbagħad żid il-melħ.
3. Għatti u sajjar fuq nar baxx ħafna b'togħlija ħafifa ħafna għal 2-2,5 sigħat sakemm jirtab – tħallihx jagħli qawwi għax jiċċajpar.
Galuska tas-smid
4. Għall-galuska ħabbat il-bajda (bajda 1) maż-żejt tat-tisjir (1 mgħarfa) sakemm tagħmel il-fowm, żid is-smid tal-qamħ (8 dkg) u niskata melħ u ħalli joqgħod għal 15-il minuta biex is-smid jintefaħ.
5. B'kuċċarina mxarrba qatta' biċċiet galuska fis-soppa tagħli ħafif (mhux qawwi).
6. Sajjar mgħotti għal 10 minuti, imbagħad neħħi minn fuq in-nar u ħalli joqgħod għal 10 minuti oħra – dak il-ħin jintefħu tassew.
7. Servi s-soppa sħuna mal-karrotti u l-galuska.
Parir: Tpoġġix il-galuska f'likwidu jagħli qawwi għax jitfarrku – biżżejjed li s-soppa tkun tagħli ħafif.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.