Cawl cig yw coron dydd Sul yn Hwngari: cawl clir cryf ac euraidd gyda thwmplenni semolina meddal.
Y cawl
1. Rhown y cig cawl (80 dkg) mewn dŵr oer (3 litr) a dod ag ef yn araf i'r berw. Sgimiwn yr ewyn llwydaidd sy'n ffurfio ar y wyneb i gadw'r cawl yn glir.
2. Ychwanegwn y moron wedi'u glanhau (3), y gwreiddiau persli (2), y gwreiddyn seleri (10 dkg) a'r nionyn cyfan (1 pen), yna ychwanegu halen.
3. Gorchuddiwn a choginio dros wres isel iawn, ar fudferw ysgafn iawn, am 2-2,5 awr nes bod y cig yn dyner – paid â gadael iddo ferwi'n gryf, gan y bydd yn mynd yn gymylog.
Y twmplenni semolina
4. Ar gyfer y twmplenni, curwn yr wy (1) gyda'r olew coginio (1 llwyfwrdd) nes ei fod yn ewynnog, ychwanegu'r semolina gwenith (8 dkg) a phinsiad o halen, yna gadael i sefyll am 15 munud i'r semolina chwyddo.
5. Â llwy de wlyb, gollyngwn ddognau twmplenni i'r cawl sy'n mudferwi'n ysgafn (heb ferwi'n gryf).
6. Coginiwn wedi'i orchuddio am 10 munud, yna tynnu oddi ar y gwres a gadael i sefyll am 10 munud arall – dyma pryd maent yn chwyddo'n fawr iawn.
7. Gweinwn y cawl poeth gyda'r moron a'r twmplenni.
Awgrym: Paid â rhoi'r twmplenni mewn hylif sy'n berwi'n gryf, neu byddant yn chwalu – mae mudferwi ysgafn yn ddigon.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.