Supa e mishit kurorëzon të dielat hungareze: lëng mishi i kthjellët e i artë me galuska të buta semoline.
Supa
1. Vendosim mishin për supë (80 dkg) në ujë të ftohtë (3 litra) dhe e lëmë të marrë valë ngadalë. Heqim shkumën gri që krijohet sipër që supa të mbetet e kthjellët.
2. Shtojmë karotat e pastruara (3 copë), rrënjët e majdanozit (2 copë), rrënjën e selinos (10 dkg) dhe qepën e plotë (1 kokërr); pastaj kriposim.
3. E mbulojmë dhe e ziejmë në zjarr shumë të ulët, me valë fare të lehtë, për 2-2,5 orë derisa të zbutet – nuk duhet të vlojë fort, sepse turbullohet.
Galuska e semolinës
4. Për galuska rrahim vezën (1 copë) me vajin e gatimit (1 lugë gjelle) derisa të shkumojë, shtojmë semolinën e grurit (8 dkg) dhe një majë kripë dhe e lëmë 15 minuta që semolina të fryhet.
5. Me një lugë të vogël të lagur ndajmë copa brumi dhe i hedhim në supën që vlon lehtë (jo fort).
6. I ziejmë të mbuluara për 10 minuta, pastaj e heqim nga zjarri dhe i lëmë edhe 10 minuta – atëherë fryhen vërtet shumë.
7. Supën e nxehtë e shërbejmë me karotën dhe galuska-n.
Këshillë: Galuska nuk duhet të hidhen në lëng që vlon fort, sepse shpërbëhen – mjafton që supa të vlojë fare lehtë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.