Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Mäsový vývar je korunou maďarských nedieľ: zlatistý číry silný vývar s mäkkými krupicovými haluškami.
Polievka
1. Mäso na polievku (80 dkg) vložíme do studenej vody (3 litre) a pomaly privedieme do varu. Sivastú penu na povrchu zozbierame, aby bola polievka číra.
2. Pridáme očistenú mrkvu (3 kusy), koreň petržlenu (2 kusy), zelerovú buľvu (10 dkg) a celú cibuľu (1 kus) a osolíme.
3. Prikryjeme a na veľmi miernom ohni pri jemnom prebublávaní varíme 2-2,5 hodiny domäkka – nesmie prudko vrieť, inak sa zakalí.
Krupicové halušky
4. Na halušky vyšľaháme vajce (1 kus) s jedlým olejom (1 polievková lyžica) do peny, pridáme pšeničnú krupicu (8 dkg) a štipku soli a necháme 15 minút stáť, aby krupica napučala.
5. Mokrou lyžičkou vykrajujeme halušky do jemne vriacej (nie prudko vriacej) polievky.
6. Zakryté varíme 10 minút, potom odstavíme z ohňa a necháme stáť ďalších 10 minút – vtedy sa poriadne zväčšia.
7. Horúcu polievku podávame s mrkvou a haluškami.
Tip: Halušky nevkladáme do prudko vriaceho vývaru, inak sa rozpadnú – stačí, keď polievka jemne prebubláva.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.