Подготовка: Ова јадење содржи сурово месо. Свежината, ладењето, зачинувањето и краткото замрзнување не го отстрануваат ризикот од инфекција од суровото месо. Избери само состојки што се продаваат изречно за таква употреба, одржувај ги постојано разладени и изеди го јадењето веднаш по подготовката. Мали деца, бремени жени, постари лица и лица со ослабен имунитет не треба да го јадат сурово; за нив избери целосно термички обработено јадење. Жолчката што се користи сурова треба да биде комерцијално достапен пастеризиран производ.
1. Стави го многу свежиот говедски бут погоден за сурова консумација во замрзнувач 15 минути, па со остар нож исечи го на тенки ленти дебели како чкорче и впиј ја крвта со кујнска хартија.
2. Измешај ги соја-сосот, сусамовото масло, шеќерот, ренданиот лук и биберот и лесно измешај со месото непосредно пред послужувањето.
3. Излупи ја крушата наши, исечи ја на тенки стапчиња како чкорчиња и нареди мало гнездо во секоја чинија.
4. Врз крушата стави го зачинетото месо, направи мала вдлабнатина во средината и внимателно стави по една сурова жолчка.
5. Посипи со грубо сечкани пињоли и сусам.
6. Послужи веднаш, ладно; пред јадење измешај ја жолчката со месото и крушата.
Совет: Јукхве е корејски тартар: сочната круша му дава свежина и сладост на зачинетото месо. Користи месо само од доверлив месар, заклано истиот ден и наменето за сурова консумација, и многу свежи јајца. Наместо наши одговара секоја крцкава, сочна круша.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.