Undirbúningur: Þessi réttur inniheldur hrátt kjöt. Ferskleiki, kæling, kryddun og stutt frysting útiloka ekki sýkingarhættu af hráu kjöti. Veldu aðeins hráefni sem er selt sérstaklega til slíkra nota, haltu því kældu allan tímann og borðaðu strax eftir undirbúning. Ung börn, barnshafandi fólk, aldraðir og fólk með veiklað ónæmiskerfi ættu ekki að borða það hrátt; veldu fulleldaðan rétt fyrir þessa hópa. Hrá eggjarauða sem er notuð skal vera gerilsneydd vara úr verslun.
1. Settu mjög ferskt nautalæri sem hentar til hrárrar neyslu í frysti í 15 mínútur, skerðu síðan með beittum hníf í þunnar, eldspýtuþykkar ræmur og þerraðu blóðið af með eldhúspappír.
2. Blandaðu sojasósu, sesamolíu, sykri, rifnum hvítlauk og pipar saman og veltu kjötinu lauslega upp úr rétt fyrir framreiðslu.
3. Afhýddu nashi-peruna, skerðu í eldspýtuþunnar ræmur og raðaðu í lítið hreiður á hverjum diski.
4. Settu kryddað kjötið ofan á peruna, þrýstu lítilli holu í miðjuna og settu eina hráa eggjarauðu varlega í hverja.
5. Stráðu gróft söxuðum furuhnetum og sesamfræjum yfir.
6. Berðu strax fram kalt. Blandaðu rauðunni saman við kjöt og peru áður en þú borðar.
Ráð: Yukhoe er kóreskur tartar: safarík peran gefur krydduðu kjötinu ferskleika og sætu. Notaðu aðeins kjöt frá áreiðanlegum slátrara, skorið sama dag og ætlað til hrárrar neyslu, og mjög fersk egg. Hvaða stökka og safaríka pera sem er getur komið í stað nashi.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.