Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Veľmi čerstvé hovädzie stehno vhodné na surovú konzumáciu vložíme na 15 minút do mrazničky, potom ostrým nožom nakrájame na tenké pásiky hrubé ako zápalky a papierovou utierkou odsajeme krv.
2. Sójovú omáčku, sezamový olej, cukor, nastrúhaný cesnak a korenie zmiešame a tesne pred podávaním zľahka premiešame s mäsom.
3. Hrušku nashi ošúpeme, nakrájame na tenké rezančeky veľké ako zápalky a na každom tanieri z nich vytvoríme malé hniezdo.
4. Na hrušku navrstvíme ochutené mäso, do stredu urobíme malú priehlbinu a opatrne do nej vložíme po jednom surovom žĺtku.
5. Posypeme nahrubo nasekanými píniovými orieškami a sezamovými semienkami.
6. Ihneď podávame studené; pred jedením žĺtok premiešame s mäsom a hruškou.
Tip: Yukhoe je kórejský tatarák: šťavnatá hruška dodáva ochutenému mäsu sviežosť a sladkosť. Používame iba mäso od spoľahlivého mäsiara, z porážky v ten istý deň a určené na surovú konzumáciu, a veľmi čerstvé vajcia. Namiesto nashi poslúži akákoľvek chrumkavá šťavnatá hruška.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.