Виенски компиров паприкаш со виршли (Wiener Erdäpfelgulasch)

Главно јадење + прилог 60 минути 4 порција
Хранливи материи / порција
519kcal
14gПротеини
64gЈаглехидрати
25gМасти
Состојки
  • За гулашот
  • 100 dkg компир
  • 3 пар. кромид
  • 3 с.л. свинска маст
  • 2 с.л. мелен црвен пипер
  • 1 с.л. пире од домати
  • 1 с.л. оцет
  • 1 l бујон (зеленчуков)
  • 2 чешне лук
  • 1 пар. ловоров лист
  • 1 ч.л. семе од ким
  • 1 ч.л. сушен мајоран
  • 1 ч.л. сол
  • 1 прстофат црн пипер
  • За додатокот
  • 4 пар. виршла
Опис

1. Ситно исечкај го кромидот и пржи го во маста 10–12 минути до златнокафеава боја.

2. Тргни од огнот, вмешај ги црвениот пипер и доматното пире и веднаш додај ги оцетот и малку бујон.

3. Додај ги излупените компири исечени на коцки од 3 cm, ловоровиот лист, семето од ким, мајоранот и згмечениот лук, долеј го преостанатиот бујон за едвај да ги покрива и посоли.

4. Вари покриено на среден оган околу 25 минути додека компирите не омекнат, а рабовите почнат да се распаѓаат – така се згуснува сосот.

5. Исечи ги виршлите на кругови, додај ги во гулашот и вари заедно уште 5 минути; зачини со бибер.

6. Послужи во длабока чинија со свеж леб или земичка.

Совет: Се згуснува без брашно: на крај изгмечи неколку коцки компир со дрвена лажица покрај ѕидот на тенџерето.

Додај во планерот

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.