Bečki krumpir-paprikaš s hrenovkama (Wiener Erdäpfelgulasch)

Glavno jelo + prilog 60 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
519kcal
14gProteini
64gUgljikohidrati
25gMasti
Sastojci
  • Za gulaš
  • 100 dag krumpir
  • 3 kom crveni luk
  • 3 žl. svinjska mast
  • 2 žl. začinska paprika
  • 1 žl. pire od rajčice
  • 1 žl. ocat
  • 1 l temeljac (povrtni)
  • 2 češanj češnjak
  • 1 kom lovorov list
  • 1 žličica sjemenke kima
  • 1 žličica sušeni mažuran
  • 1 žličica sol
  • 1 prstohvat crni papar
  • Za umetak
  • 4 kom hrenovka
Opis

1. Luk sitno nasjeckaj i na masti ga prži 10–12 minuta do zlatnosmeđe boje.

2. Makni s vatre, umiješaj mljevenu crvenu papriku i pire od rajčice i odmah podlij octom i s malo temeljca.

3. Dodaj oguljeni krumpir narezan na kocke od 3 cm, list lovora, kim, mažuran i zgnječeni češnjak, podlij preostalim temeljcem tako da ga tek prekrije i posoli.

4. Poklopljeno kuhaj na srednjoj vatri oko 25 minuta, dok krumpir ne omekša, a rubovi se ne počnu raspadati – od toga se sok zgusne.

5. Hrenovke nareži na kolutiće, dodaj ih u gulaš i kuhaj zajedno još 5 minuta; začini paprom.

6. Posluži u dubokom tanjuru, sa svježim kruhom ili žemljom.

Savjet: Bez brašna postaje gust: na kraju kuhačom zgnječi nekoliko kocki krumpira o stijenku lonca.

Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.