Dunajski krompirjev golaž s hrenovkami (Wiener Erdäpfelgulasch)

Glavna jed + priloga 60 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
519kcal
14gBeljakovine
64gOgljikovi hidrati
25gMaščobe
Sestavine
  • Za golaž
  • 100 dkg krompir
  • 3 kos čebula
  • 3 žl. svinjska mast
  • 2 žl. mleta paprika
  • 1 žl. paradižnikov pire
  • 1 žl. kis
  • 1 l zelenjavna jušna osnova
  • 2 strok česen
  • 1 kos lovorjev list
  • 1 č. žl. semena kumine
  • 1 č. žl. posušen majaron
  • 1 č. žl. sol
  • 1 ščepec črni poper
  • Za dodatek
  • 4 kos hrenovka
Opis

1. Čebulo drobno sesekljamo in jo na masti v 10–12 minutah zlato rjavo prepražimo.

2. Odstavimo z ognja, vmešamo mleto papriko in paradižnikovo mezgo ter takoj prilijemo kis in malo jušne osnove.

3. Dodamo olupljen krompir, narezan na 3 cm velike kocke, lovorov list, semena kumine, majaron in strt česen, prilijemo preostalo jušno osnovo, da je komaj prekrito, in solimo.

4. Pokrito kuhamo na srednjem ognju približno 25 minut, da se krompir zmehča in se robovi začnejo razkuhavati – to zgosti omako.

5. Hrenovke narežemo na kolobarje, dodamo v golaž in kuhamo še 5 minut; začinimo s poprom.

6. Postrežemo v globokih krožnikih s svežim kruhom ali žemljami.

Namig: Zgosti se brez moke: na koncu s kuhalnico ob steno lonca pretlači nekaj krompirjevih kock.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.