1. Ψιλόκοψε το κρεμμύδι και ρόδισε στο λίπος για 10–12 λεπτά.
2. Κατέβασε από τη φωτιά, ανακάτεψε μέσα την πάπρικα και τον πελτέ ντομάτας και πρόσθεσε αμέσως το ξίδι και λίγο ζωμό.
3. Πρόσθεσε τις πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους 3 cm, τη δάφνη, τους σπόρους αγριοκύμινου, τη μαντζουράνα και το λιωμένο σκόρδο· ρίξε τον υπόλοιπο ζωμό ώστε μόλις να καλύπτει και αλάτισε.
4. Μαγείρεψε σκεπασμένο σε μέτρια φωτιά για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να αρχίσουν να λιώνουν στις άκρες — έτσι πήζει η σάλτσα.
5. Κόψε τα λουκάνικα σε ροδέλες, πρόσθεσε στο γκούλας και μαγείρεψε μαζί για ακόμη 5 λεπτά· νοστίμισε με πιπέρι.
6. Σέρβιρε σε βαθύ πιάτο με φρέσκο ψωμί ή ψωμάκι.
Συμβουλή: Πήζει χωρίς αλεύρι: στο τέλος πίεσε μερικούς κύβους πατάτας με ξύλινη κουτάλα στα τοιχώματα της κατσαρόλας.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.