1. Отстрани ги ципата и крвните садови од говедскиот црн дроб и исечи го на коцки од околу 2 cm; исуши го со хартиена крпа.
2. Исечи го кромидот на полукругови, а доматите излупи ги и исечи ги на коцки.
3. Во голема тава силно загреј половина од путерот и брзо пржи го црниот дроб од сите страни 2–3 минути да порумени; извади го во чинија.
4. На преостанатиот путер пржи го кромидот на среден оган 6–8 минути додека порумени, додај ги доматите и вари 3–4 минути да се згуснат.
5. Врати го црниот дроб врз кромидот со домати и пржи на умерен оган со превртување додека биде готов. Со чист термометар за месо провери во средината на најдебелата коцка дека достигнува 75 °C најмалку 30 секунди; краткото време на пржење или розовата боја сами по себе не потврдуваат дека е готов. Посоли и запипери.
6. Послужи врело со свеж леб или лаваш – брзо, хранливо предјадење или лесна вечера, едно од основните јадења на ерменските гозби.
Совет: Исечи еднакви коцки за рамномерно да се зготват. Откако ќе ја достигнат наведената внатрешна температура, не пржи ги непотребно подолго; по желба понуди со сечкан магдонос.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.