Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Z govejih jeter odstranimo opno in žile ter jih narežemo na približno 2 cm velike kocke; osušimo s papirnatimi brisačami.
2. Čebulo narežemo na polkolobarje, paradižnike olupimo in narežemo na kocke.
3. V veliki ponvi na močnem ognju segrejemo polovico masla in jetra 2–3 minute hitro pražimo, da se zapečejo z vseh strani; preložimo na krožnik.
4. Na preostalem maslu na srednjem ognju 6–8 minut pražimo čebulo do zlatorjave barve, dodamo paradižnik in kuhamo 3–4 minute, da se zgosti.
5. Jetra vrnemo k čebuli s paradižnikom in na zmernem ognju med obračanjem spečemo do konca. S čistim vbodnim termometrom v sredini najdebelejšega kosa preverimo, da vsaj 30 sekund dosega 75 °C; kratek čas peke ali rožnata barva sama po sebi ne potrjujeta, da so jetra pripravljena. Solimo in popramo.
6. Postrežemo vroče, s svežim kruhom ali lavašem – hitra, hranljiva predjed ali lahka večerja, ena osnovnih jedi armenskih gostij.
Namig: Narežemo enako velike kocke, da so enakomerno pripravljene. Ko dosežejo navedeno temperaturo sredice, jih po nepotrebnem ne pečemo dlje; po želji lahko ponudimo s sesekljanim peteršiljem.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.