1. Замеси го брашното со солта и водата во мазно, средно тврдо тесто, покриј и остави 30 минути.
2. Многу ситно исечкај ја кинеската зелка, посоли и по 10 минути добро исцеди го сокот; ситно исечкај ги ѓумбирот и младиот кромид.
3. Мешај го меленото месо со соја-сосот, оризовото вино шаосинг, белиот бибер и водата во една насока 2–3 минути, додека ја впие течноста, па додај ги ѓумбирот, младиот кромид, зелката и сусамовото масло.
4. Исучи го тестото во стап, исечи на околу 40 парчиња и расукај го секое во тенок круг од 8 cm; стави една чајна лажичка фил во средината, преклопи на половина и спои ги рабовите со набори.
5. Стави ги полнетите тестенини во големо тенџере со силно зовриена вода и при првото повторно зовривање додај половина шолја ладна вода. При второто повторно зовривање повтори го тоа. По третото повторно зовривање провери дали и тестото и месниот фил се целосно сварени; извади ги дури тогаш.
6. Измешај го црниот оризов оцет со ситно сечканиот лук и послужи ги врелите полнети тестенини за макање во него.
Совет: Во северна Кина за Нова година целото семејство ги меси и превиткува заедно; формата потсетува на старите сребрени прачки и симболизира богатство. Готовите сурови полнети тестенини може да ги замрзнеш на послужавник и да ги вариш замрзнати.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.