Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Z mouky, soli a vody vypracujeme hladké středně tuhé těsto a přikryté necháme 30 minut odpočívat.
2. Čínské zelí nakrájíme velmi nadrobno, osolíme a po 10 minutách důkladně vymačkáme šťávu. Zázvor a jarní cibulku nakrájíme nadrobno.
3. Mleté maso se sójovou omáčkou, rýžovým vínem shaoxing, bílým pepřem a vodou mícháme 2–3 minuty jedním směrem, dokud tekutinu nevstřebá. Přidáme zázvor, jarní cibulku, zelí a sezamový olej.
4. Těsto vyválíme do válečku a nakrájíme na asi 40 dílů. Každý rozválíme na tenký kruh o průměru 8 cm, doprostřed dáme lžičku náplně, přeložíme napůl a okraje přitiskneme se záhyby.
5. Taštičky vložíme do velkého hrnce s prudce vroucí vodou. Když voda znovu vzkypí, přilijeme půl hrnku studené vody. Tento postup zopakujeme dvakrát a když voda potřetí začne vřít a taštičky vyplavou, vyjmeme je.
6. Černý rýžový ocet promícháme s nadrobno nakrájeným česnekem a podáváme jako dip k horkým taštičkám.
Tip: V severní Číně na Nový rok těsto společně připravuje a skládá celá rodina. Tvar taštiček připomíná staré stříbrné slitky a symbolizuje bohatství. Hotové syrové taštičky můžeš zmrazit na tácu a vařit zmrazené.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.