Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Múku vymiesime so soľou a vodou na hladké stredne pevné cesto a prikryté necháme 30 minút odpočívať.
2. Pekinskú kapustu nakrájame veľmi nadrobno, osolíme a po 10 minútach dôkladne vytlačíme šťavu; zázvor a jarnú cibuľku nakrájame nadrobno.
3. Mleté mäso miešame so sójovou omáčkou, ryžovým vínom shaoxing, bielym korením a vodou jedným smerom 2–3 minúty, kým nenasaje tekutinu, potom pridáme zázvor, jarnú cibuľku, kapustu a sezamový olej.
4. Cesto vyšúľame do valčeka, nakrájame na približne 40 kusov a každý rozvaľkáme na tenký kruh s priemerom 8 cm; do stredu dáme čajovú lyžičku náplne, preložíme na polovicu a okraje spojíme do záhybov.
5. Taštičky vložíme do veľkého hrnca s prudko vriacou vodou a pri prvom opätovnom zovretí prilejeme polovicu hrnčeka studenej vody. Pri druhom opätovnom zovretí postup zopakujeme. Po treťom zovretí skontrolujeme, či sú cesto aj mäsová plnka úplne uvarené; až potom taštičky vyberieme.
6. Čierny ryžový ocot zmiešame s nadrobno nakrájaným cesnakom a horúce taštičky podávame namáčané do tejto omáčky.
Tip: V severnej Číne na Nový rok celá rodina spoločne miesi a skladá taštičky – tvarom pripomínajú staré strieborné ingoty a symbolizujú bohatstvo. Hotové surové taštičky môžeme zmraziť na tácke a variť zmrazené.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.