Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Brašno sa solju i vodom umijesi u glatko, srednje tvrdo tijesto i pokriveno ostavi da odmori 30 minuta.
2. Kineski kupus vrlo sitno nasjeckaj, posoli i nakon 10 minuta temeljito mu iscijedi sok; đumbir i mladi luk sitno nasjeckaj.
3. Mljeveno meso sa sojinim umakom, rižinim vinom shaoxing, bijelim paprom i vodom miješaj u jednom smjeru 2–3 minute, dok ne upije tekućinu, a zatim dodaj đumbir, mladi luk, kupus i sezamovo ulje.
4. Tijesto razvaljaj u valjak, nareži na oko 40 komada i svaki razvaljaj u tanak krug od 8 cm; na sredinu stavi žličicu nadjeva, preklopi ga napola i rubove stisni nabirući ih.
5. Knedlice stavi u veliki lonac kipuće vode i pri prvom ponovnom vrenju ulij pola šalice hladne vode. Pri drugom ponovnom vrenju to ponovi. Nakon trećeg ponovnog vrenja provjeri jesu li i tijesto i mesni nadjev potpuno skuhani; tek tada izvadi knedlice.
6. Crni rižin ocat izmiješaj sa sitno nasjeckanim češnjakom i posluži vruće knedlice umakane u njega.
Savjet: U sjevernoj Kini za Novu godinu cijela ih obitelj zajedno mijesi i preklapa – oblikom podsjećaju na stare srebrne šipke i simboliziraju bogatstvo. Gotove, sirove knedlice možeš zamrznuti na pladnju i kuhati ih smrznute.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.