Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Moko s soljo in vodo zgnetemo v gladko, srednje čvrsto testo ter pokrito pustimo počivati 30 minut.
2. Kitajsko zelje zelo drobno narežemo, posolimo in čez 10 minut temeljito ožamemo sok; ingver in mlado čebulo drobno sesekljamo.
3. Mleto meso s sojino omako, riževim vinom shaoxing, belim poprom in vodo mešamo 2–3 minute v eno smer, da vpije tekočino, nato dodamo ingver, mlado čebulo, zelje ter sezamovo olje.
4. Testo zvaljamo v svaljek, razrežemo na približno 40 kosov in vsakega tanko razvaljamo v 8 cm velik krog; na sredino damo čajno žličko nadeva, prepognemo in robove nagubano stisnemo.
5. Žepke položimo v velik lonec močno vrele vode in ko prvič znova zavre, prilijemo polovico skodelice hladne vode. Ko drugič znova zavre, to ponovimo. Po tretjem ponovnem vretju preverimo, ali sta testo in mesni nadev popolnoma kuhana; šele nato žepke vzamemo iz vode.
6. Črni rižev kis zmešamo z drobno sesekljanim česnom in vroče žepke postrežemo za pomakanje vanj.
Namig: Na severu Kitajske jih ob novem letu vsa družina skupaj gnete in zlaga – oblika spominja na stare srebrne ingote in simbolizira bogastvo. Pripravljene surove žepke lahko zamrzneš na pladnju in skuhaš zamrznjene.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.