Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Miltus su druska ir vandeniu išminkykite į vientisą vidutinio kietumo tešlą, uždengę palaikykite 30 minučių.
2. Pekininį kopūstą labai smulkiai supjaustykite, pasūdykite, po 10 minučių kruopščiai nuspauskite sultis; imbierą ir svogūnų laiškus su galvutėmis smulkiai sukapokite.
3. Maltą mėsą su sojų padažu, Shaoxing ryžių vynu, baltaisiais pipirais ir vandeniu maišykite viena kryptimi 2–3 minutes, kol sugers skystį, sudėkite imbierą, svogūnų laiškus su galvutėmis, kopūstą bei sezamų aliejų.
4. Tešlą išvoliokite voleliu, supjaustykite maždaug 40 gabalėlių, kiekvieną iškočiokite į ploną 8 cm skritulį; į vidurį dėkite arbatinį šaukštelį įdaro, perlenkite ir klostydami užspauskite kraštus.
5. Koldūnus dėkite į didelį puodą kunkuliuojančio vandens, pirmą kartą vėl užvirus įpilkite pusę puodelio šalto vandens. Antrą kartą vėl užvirus pakartokite. Po trečio užvirimo patikrinkite, ar tešla ir mėsos įdaras visiškai išvirę; tik tada išimkite koldūnus.
6. Juodąjį ryžių actą sumaišykite su smulkintu česnaku, patiekite karštus koldūnus mirkyti šiame padaže.
Patarimas: Šiaurės Kinijoje per Naujuosius metus visa šeima kartu minko ir lanksto koldūnus; forma primena senovinius sidabro luitelius, simbolizuoja turtą. Paruoštus žalius koldūnus galite užšaldyti ant padėklo ir virti neatitirpintus.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.