1. Во голем сад измешај ги брашното, солта и шеќерот, па раствори го квасецот во малку од млаката вода и истури во брашното со преостанатата вода.
2. Обработувај со рака или дрвена лажица 5 минути, додека добиеш многу меко, лепливо, еластично тесто; така и треба, не додавај повеќе брашно.
3. Остави покриено на топло место да нарасне 1–1,5 час, додека се удвои и добие меурчиња.
4. Во длабоко тенџере загреј го маслото на 175–180 °C; натопи ги рацете во вода, откини тесто колку орев, со палецот направи дупка во средината, развлечи во прстен и спушти во маслото.
5. Пржи по 1–2 минути од секоја страна до златнокафеава боја и надуеност, па извади на кујнска хартија.
6. Послужи топло, посипано со шеќер или прелиено со мед, со чај со нане.
Совет: Сфенџ е уличната крофна на мароканските утра: продавачите ја пржат рано наутро и ја продаваат нанижана на нишка од палмин лист. Тестото намерно е многу меко, за да стане крцкаво однадвор, воздушесто и жилаво внатре. Тајната е во влажните раце, за тестото да не се лепи при обликувањето.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.