Еден од клучевите за печена патка е бавното топење на маста од кожата: така кожата станува крцкава, а месото останува меко и сочно.
1. Засечи ја кожата на батакот од патка со остар нож, внимавајќи да не го засечеш месото. Добро посоли, запипери и остави во фрижидер најмалку 1 час.
2. Стави во ладна тава со кожата надолу и почни полека да загреваш за да се топи маста. Кога кожата ќе стане златнокафеава, преврти.
3. Стави во рерна на умерена температура и печи до мекост, повремено прелевајќи со сопствената маст.
4. Тенко исечи ја црвената зелка и почни да ја динсташ на малку маст од патка.
5. Додај ги ренданото јаболко, шеќерот и оцетот и бавно динстај до мекост – приспособи ја слатко-киселата рамнотежа по вкус.
6. Исечи ја печената патка по одморањето и послужи ја со динстаната зелка.
Совет: Кожата станува навистина крцкава ако почнеш во ладна тава – така маста постепено се топи.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.