Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Jedným z tajomstiev pečenej kačice je pomalé vypekanie kože: koža tak bude chrumkavá, zatiaľ čo mäso zostane jemné a šťavnaté.
1. Kožu na kačacích stehnách narežeme ostrým nožom tak, aby sme nezarezali do mäsa. Dôkladne osolíme, okoreníme a necháme v chladničke odpočívať aspoň 1 hodinu.
2. Vložíme do studenej panvice kožou nadol a pomalým zahrievaním začneme vytápať tuk. Keď sa koža opečie dozlatohneda, obrátime.
3. Vložíme do rúry so strednou teplotou a pečieme domäkka, pričom občas prelievame vlastným tukom.
4. Červenú kapustu nakrájame na tenké pásiky a začneme dusiť na troche kačacej masti.
5. Pridáme nastrúhané jablko, cukor a ocot a pomaly dusíme domäkka – sladkokyslú rovnováhu upravíme podľa chuti.
6. Upečenú kačicu necháme odpočinúť, nakrájame a podávame s dusenou kapustou.
Tip: Koža bude skutočne chrumkavá, ak začneme opekať na studenej panvici – tuk sa tak vytápa postupne.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.