1. Загреј го млекото до млако, раствори ги шеќерот и квасецот и остави да се запени 10 минути. Во сад измешај го брашното со 1 чајна лажичка сол, додај ги млекото со квасецот, јајцето и растопениот путер и меси 8–10 минути во меко, еластично тесто; остави покриено на топло да стасува 1 час, додека се удвои.
2. Во меѓувреме подготви го филот: ситно исечкај го кромидот и исечи ја зелката на тенки ленти. Во тава со маслото динстај го кромидот 3 минути, додај го меленото месо и пржи со раздробување 7–8 минути.
3. Додај ја зелката, посоли со преостанатата сол, побибери и динстај под капак 15 минути, додека зелката омекне; остави течноста да испари без капак, па целосно олади (топлиот фил го раскинува тестото).
4. Подели го стасаното тесто на 16 дела, сплескај го секој во кора со големина на дланка, во средината стави 1 полна супена лажица фил, спои ги рабовите со штипкање и стави со спојот надолу на плех обложен со хартија за печење.
5. Остави покриено да стасува уште 20 минути и загреј ја рерната на 190 °C. Премачкај ги пирошките со изматената жолчка и печи 20–25 минути до златнокафеава боја.
6. Послужи топло или млако, по желба со чинија боршч или месна супа.
Совет: Пирошките се омилени во руската улична и домашна кујна: печени во рерна се полесни, а пржени во масло (како на железничките штандови) се покрцкави; филот може да биде и од зелка, компири со печурки или јајца со млад кромид.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.