Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Soojendame piima leigeks, lahustame selles suhkru ja pärmi ning laseme 10 minutit vahutama hakata. Segame kausis jahu 1 teelusikatäie soolaga, lisame pärmipiima, muna ja sulatatud või ning sõtkume 8–10 minutit pehmeks elastseks tainaks; laseme kaetult soojas kohas 1 tunni kahekordseks kerkida.
2. Vahepeal valmistame täidise: hakime sibula peeneks ja lõikame kapsa õhukesteks ribadeks. Hautame pannil õlis sibulat 3 minutit, lisame hakkliha ning pruunistame lahti pudistades 7–8 minutit.
3. Lisame kapsa, maitsestame ülejäänud soola ja pipraga ning hautame kaane all 15 minutit, kuni kapsas on pehme; keedame kaaneta vedeliku ära ja jahutame täielikult (soe täidis lõhub taina).
4. Jagame kerkinud taina 16 osaks, vajutame igaühe peopesasuuruseks kettaks, paneme keskele 1 kuhjaga supilusikatäie täidist, näpistame servad kokku ning paneme liitekoht all küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
5. Laseme kaetult veel 20 minutit kerkida ja kuumutame ahju 190 °C-ni. Määrime pirukad lahtiklopitud munakollasega ning küpsetame 20–25 minutit kuldpruuniks.
6. Serveerime soojalt või leigelt, ka taldrikutäie borši või lihasupi kõrvale.
Nipp: Pirožki on Vene tänava- ja koduköögi lemmik: ahjus küpsetatult kergem, õlis praetult (nagu jaamalettides) krõbedam; täidis võib olla ka kapsa-, kartuli-seene- või muna-rohelise sibula täidis.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.