Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Mleko mlačno segrejemo, v njem raztopimo sladkor in kvas ter pustimo peniti 10 minut. V skledi moko zmešamo z 1 čajno žličko soli, dodamo mleko s kvasom, jajce in stopljeno maslo ter gnetemo 8–10 minut v mehko, prožno testo; pokrito na toplem vzhajamo 1 uro do dvojne prostornine.
2. Medtem pripravimo nadev: čebulo sesekljamo in zelje narežemo na tanke trakove. V ponvi na olju čebulo pražimo 3 minute, dodamo mleto meso in ga med drobljenjem pražimo 7–8 minut.
3. Dodamo zelje, solimo s preostalo soljo, popramo in pokrito dušimo 15 minut, da se zelje zmehča; odkrito povremo tekočino in nato povsem ohladimo (topel nadev razdre testo).
4. Vzhajano testo razdelimo na 16 delov, vsakega sploščimo v ploskev velikosti dlani, na sredino damo 1 zvrhano jedilno žlico nadeva, stisnemo robove in s stikom navzdol položimo na pekač s papirjem za peko.
5. Pokrito vzhajamo še 20 minut, pečico segrejemo na 190 °C. Pirožke premažemo z razžvrkljanim rumenjakom in pečemo 20–25 minut do zlato rjave barve.
6. Postrežemo tople ali mlačne, lahko ob krožniku boršča ali mesne juhe.
Nasvet: Pirožki so priljubljeni v ruski ulični in domači kuhinji: pečeni v pečici so lažji, ocvrti (kot na postajnih stojnicah) pa bolj hrustljavi; nadev je lahko tudi zeljnat, krompirjevo-gobov ali jajčen z mlado čebulo.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.