1. Во сува тава на умерен оган потпечи ги бадемите, лешниците и пињолите 3–4 минути, додека станат златни и миризливи; истриј ја кожичката од лешниците.
2. Во истата тава, во маслиновото масло испржи го парчето леб од двете страни до златнокафеава боја, па пропржи ги и чешнињата лук 1 минута.
3. Потпечи ги конците шафран на дното на тавата што се лади 20 секунди, за да можат да се ронат.
4. Во аван стави ги лукот, шафранот и прстофат сол и истолчи ги во паста; додај ги потпечените јатки и исечканиот леб, па магдоносот и истолчи во густа, зрнеста паста (можеш да ја разредиш со 1–2 супени лажици вода).
5. Вмешај ја пикадата во рагуто, јадењето со риба или пилешко во последните 5–10 минути од готвењето: го згуснува сосот и му дава длабок, јаткаст вкус.
6. Употреби ја свежа или чувај ја покриена во фрижидер 1–2 дена.
Совет: „Тајното оружје“ на каталонската кујна: софритото го започнува, а пикадата го завршува јадењето – пробај ја во едноставно пилешко рагу.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.