Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Mandlje, lešnike in pinjole v suhi ponvi na srednjem ognju pražimo 3–4 minute, da pozlatijo in zadišijo; lešnikom odstranimo lupinico.
2. V isti ponvi na oljčnem olju rezino kruha z obeh strani zlato rjavo popečemo, nato še 1 minuto pražimo stroke česna.
3. Žafranove nitke na ohlajajočem se dnu ponve pražimo 20 sekund, da jih lahko zdrobimo.
4. V možnar damo česen, žafran in ščepec soli ter stremo v pasto; dodamo pražene oreščke in nalomljen kruh, nato peteršilj ter stremo v gosto, zrnato pasto (razredčimo jo lahko z 1–2 jedilnima žlicama vode).
5. Picado vmešamo v ragu, ribjo ali piščančjo jed v zadnjih 5–10 minutah kuhanja: zgosti omako in ji da bogat okus po oreščkih.
6. Uporabimo jo svežo ali jo pokrito hranimo v hladilniku 1–2 dni.
Nasvet: »Skrivno orožje« katalonske kuhinje: sofrito jed začne, picada pa jo zaključi – poskusi jo v preprostem piščančjem raguju.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.