1. Просеј го брашното во сад, додај ги јајцето, една чајна лажичка сол и 200 ml ладна вода и замеси еластично, мазно тесто; завиткај во фолија и остави 30 минути.
2. Ситно изрендај го кромидот и добро измешај го со двата вида мелено месо, преостанатата вода (околу 50 ml), прстофат сол и биберот, додека филот стане сочен и рамномерен.
3. Развлекувај го тестото во делови на набрашнета даска тенко (1–2 mm) и со чаша исечи кругови од 5–6 cm.
4. Во средината на секој круг стави мала чајна лажичка фил, преклопи во полумесечина, силно притисни ги рабовите, па спои ги двата врва за да добиеш мало „увце“.
5. Зовриј големо тенџере солена вода, додавај ги пелмените во порции и вари ги уште 5–7 минути откако ќе испливаат.
6. Извади со решеткаста лажица, прелиј со растопен путер и послужи со обилно количество кисела павлака; според сибирскиот обичај можеш да понудиш и оцет или сенф.
Совет: Во Сибир во зима ги правеле со стотици и ги замрзнувале на студот – можеш и ти: замрзни ги на послужавник одделени еден од друг, па стави ги во кеса и додавај ги замрзнати во жешката вода.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.