Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Brašno prosij u zdjelu, dodaj jaje, žličicu soli i 200 ml hladne vode i izmijesi elastično, glatko tijesto; zamotaj ga u foliju i ostavi da odmori 30 minuta.
2. Luk sitno naribaj i s obje vrste mljevenog mesa, ostatkom vode (otprilike 50 ml), prstohvatom soli i paprom temeljito izmijesi, dok nadjev ne postane sočan i ujednačen.
3. Tijesto u dijelovima tanko razvaljaj (1–2 mm) na pobrašnjenoj dasci i čašom izreži krugove od 5–6 cm.
4. U sredinu svakog kruga stavi malu žličicu nadjeva, preklopi u polumjesec, rubove čvrsto stisni, a zatim spoji oba kraja, da dobiješ oblik malog „uha”.
5. U velikom loncu zakuhaj slanu vodu, pelmene ubacuj u obrocima i nakon što isplivaju kuhaj ih još 5–7 minuta.
6. Izvadi ih šupljikavom žlicom, prelij otopljenim maslacem i posluži s puno kiselog vrhnja; prema sibirskom običaju možeš ih ponuditi i s octom ili senfom.
Savjet: U Sibiru su ih zimi pravili na stotine i zamrzavali na hladnoći – i ti ih možeš zamrznuti: zamrzni ih na pladnju, odvojene jedne od drugih, a zatim ih stavi u vrećicu i smrznute ubaci u kipuću vodu.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.