Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Sõelume jahu kaussi, lisame muna, teelusikatäie soola ja 200 ml külma vett ning sõtkume elastseks ühtlaseks tainaks; laseme kilesse pakitult 30 minutit puhata.
2. Riivime sibula peeneks ning segame mõlema hakkliha, ülejäänud vee (umbes 50 ml), näputäie soola ja pipraga hoolikalt läbi, kuni täidis on mahlane ning ühtlane.
3. Rullime taina jaokaupa jahusel laual õhukeseks (1–2 mm) ja lõikame klaasiga 5–6 cm ringid.
4. Paneme iga ringi keskele väikese teelusikatäie täidist, voldime poolkuuks, surume servad tugevasti kokku ning näpistame kaks nurka kokku, et tekiks väike „kõrvake”.
5. Laseme suures potis soolaga maitsestatud vee keema, lisame pelmeenid jaokaupa ning keedame pärast pinnale tõusmist veel 5–7 minutit.
6. Tõstame vahukulbiga välja, niristame peale sulatatud võid ja serveerime ohtra hapukoorega; Siberi kombe kohaselt võime pakkuda ka äädika või sinepiga.
Nipp: Siberis valmistati neid talvel sadade kaupa ja külmutati külma käes – võid ka ise külmutada: külmuta kandikul üksteisest eraldi, pane seejärel kotti ja lisa külmunult kuuma vette.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.