Јукатански тортиљи полнети со грав и мисирка (Panuchos)

Предјадење 90 минути 4 порција
Хранливи материи / порција
854kcal
50gПротеини
98gЈаглехидрати
32gМасти
Состојки
  • За мисирката
  • 500 g мисиркини гради
  • 40 g ачиоте паста
  • 2 пар. горчлив портокал
  • 2 чешне лук
  • 1 ч.л. сол
  • За тортиљите
  • 250 g маса харина
  • 330 ml вода
  • 200 g црн грав
  • 150 ml масло за готвење
  • 1 прстофат сол
  • За послужување
  • 1 пар. црвен кромид
  • 1 пар. хабанеро
  • 1 пар. авокадо
  • 1 пар. главеста зелена салата
Опис

1. Од сокот исцеден од двата горчливи портокала оддели 2 супени лажици за кромидот и покриј. Измешај ја пастата ачиоте со преостанатиот сок од портокал, згмечениот лук и сол, премачкај ги мисиркините гради и стави ги во фрижидер најмалку 1 час. Ако немаш горчлив портокал, замени го со мешавина од 2 дела сок од портокал и 1 дел сок од лајм.

2. Завиткај ја мисирката во фолија и печи ја во рерна на 180 °C 40–45 минути, па искини ја на влакна и измешај ја со сокот од печењето.

3. Тенко исечи го црвениот кромид, ситно исечкај го хабанерото и маринирај ги со одделениот сок од горчлив портокал и сол 30 минути.

4. Замеси тесто од маса харината, солта и млаката вода, развлечи 12 тенки тортиљи и печи ги во жешка, сува тава; идеално е да се надујат. Со остар нож направи мал џеб меѓу надуените слоеви и наполни го со тенок слој пире од сварен црн грав.

5. Пржи ги полнетите тортиљи во жешко масло по 1–2 минути од секоја страна, до крцкавост, и исцеди ги.

6. Врз нив стави малку зелена салата, искината мисирка, парче авокадо и мариниран кромид и послужи веднаш.

Совет: Ако тортиљата не се надува, едноставно премачкај ја со грав и покриј ја со втора тортиља – и тоа е сосема добро панучо.

Додај во планерот

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.