Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zo šťavy vytlačenej z dvoch horkých pomarančov odložíme 2 polievkové lyžice na cibuľu a prikryjeme. Pastu achiote zmiešame so zvyšnou pomarančovou šťavou, prelisovaným cesnakom a soľou, potrieme ňou morčacie prsia a dáme do chladničky najmenej na 1 hodinu. Ak nemáme horký pomaranč, nahradíme ho zmesou 2 dielov pomarančovej a 1 dielu limetkovej šťavy.
2. Morčacie mäso zabalené do alobalu pečieme v rúre pri 180 °C 40–45 minút, potom natrháme na vlákna a premiešame s výpekom.
3. Červenú cibuľu nakrájame natenko, habanero nasekáme nadrobno a zmiešané s odloženou šťavou z horkých pomarančov a soľou marinujeme 30 minút.
4. Z masa hariny, soli a vlažnej vody vymiesime cesto, vyvaľkáme 12 tenkých tortíll a opekáme ich na horúcej suchej panvici; v ideálnom prípade sa nafúknu. Medzi nafúknutými vrstvami vyrežeme ostrým nožom malé vrecko a naplníme ho tenkou vrstvou pyré z uvarenej čiernej fazule.
5. Plnené tortilly vyprážame v horúcom oleji z každej strany 1–2 minúty dochrumkava a necháme odkvapkať.
6. Navrch dáme trochu šalátu, trhané morčacie mäso, plátok avokáda a marinovanú cibuľu a ihneď podávame.
Tip: Ak sa tortilla nenafúkne, fazuľu na ňu jednoducho natrieme a prikryjeme druhou tortillou – aj takto vznikne celkom dobré panucho.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.