Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Paneme kahe mõruapelsini väljapigistatud mahlast 2 supilusikatäit kaetult sibula jaoks kõrvale. Segame achiote-pasta ülejäänud apelsinimahla, purustatud küüslaugu ja soolaga, määrime kalkuni rinnafileele ning paneme vähemalt 1 tunniks külmikusse. Mõruapelsini puudumisel asendame 2 osa apelsinimahla ja 1 osa laimimahla seguga.
2. Küpsetame kalkunit fooliumisse mähitult 180 °C ahjus 40–45 minutit, rebime kiududeks ja segame küpsetusleemes läbi.
3. Viilutame punase sibula õhukeselt, hakime habanero peeneks ning marineerime kõrvale pandud mõruapelsinimahla ja soolaga segatult 30 minutit.
4. Sõtkume masa harina soola ja leige veega tainaks, rullime 12 õhukest tortiljat ning küpsetame kuumal kuival pannil; ideaaljuhul need paisuvad. Lõikame paisunud kihtide vahele terava noaga väikese tasku ja täidame õhukeselt keedetud mustade ubade püreega.
5. Praeme täidetud tortiljasid kuumas õlis mõlemalt poolt 1–2 minutit krõbedaks ja nõrutame.
6. Paneme peale veidi salatit, rebitud kalkunit, avokaadoviilu ja marineeritud sibulat ning serveerime kohe.
Nipp: Kui tortilja ei paisu, määri oad lihtsalt peale ja kata teise tortiljaga. Ka nii saab täiesti hea panucho.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.