Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Od iscijeđenog soka dviju gorkih naranči ostavi sa strane, pokriveno, 2 žlice za luk. Pastu achiote izmiješaj s preostalim sokom od naranče, zgnječenim češnjakom i solju, premaži njome pureća prsa i stavi ih u hladnjak barem na 1 sat. Ako nemaš gorkih naranči, zamijenit će ih mješavina 2 dijela soka od naranče i 1 dijela soka od limete.
2. Puretinu zamotaj u foliju i peci u pećnici na 180 °C 40–45 minuta, a zatim je natrgaj na niti i izmiješaj s tekućinom koja je pustila pri pečenju.
3. Crveni luk nareži na tanke ploške, habanero sitno nasjeckaj i izmiješaj sa sokom gorke naranče koji si ostavio sa strane i solju te mariniraj 30 minuta.
4. Od masa harine sa solju i mlakom vodom zamijesi tijesto, razvaljaj 12 tankih tortilja i peci ih u vrućoj, suhoj tavi; idealno je da se napuhnu. Između napuhanih slojeva oštrim nožem zareži mali džep i tanko ga napuni kuhanim crnim grahom zgnječenim u pire.
5. Punjene tortilje prži u vrućem ulju 1–2 minute po strani dok ne postanu hrskave i ocijedi ih.
6. Na njih stavi malo zelene salate, trganu puretinu, ploške avokada i marinirani luk i odmah posluži.
Savjet: Ako se tortilja ne napuhne, grah jednostavno premaži po njoj i stavi na nju drugu tortilju – i to je posve dobar panucho.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.