Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Od iztisnjenega soka dveh grenkih pomaranč pokrito prihranimo 2 jedilni žlici za čebulo. Pasto achiote zmešamo s preostalim pomarančnim sokom, strtim česnom in soljo, z njo premažemo puranje prsi in postavimo v hladilnik za najmanj 1 uro. Če nimamo grenkih pomaranč, jih nadomesti mešanica 2 delov pomarančnega in 1 dela limetinega soka.
2. Purana zavijemo v folijo in v pečici pri 180 °C pečemo 40–45 minut, nato ga natrgamo na nitke in povaljamo v soku od pečenja.
3. Rdečo čebulo tanko narežemo, habanero sesekljamo ter zmešamo s prihranjenim sokom grenkih pomaranč in soljo ter mariniramo 30 minut.
4. Iz mase harine s soljo in mlačno vodo zgnetemo testo, razvaljamo 12 tankih tortilj in jih pečemo v vroči suhi ponvi; najbolje je, če se napihnejo. Med napihnjeni plasti z ostrim nožem zarežemo majhen žepek in ga tanko napolnimo s pirejem iz kuhanega črnega fižola.
5. Polnjene tortilje v vročem olju hrustljavo cvremo 1–2 minuti na vsaki strani in odcedimo.
6. Obložimo jih z malo solate, natrganim puranom, rezino avokada in marinirano čebulo ter takoj postrežemo.
Nasvet: Če se tortilja ne napihne, fižol preprosto namaži nanjo in pokrij z drugo tortiljo – tudi to je povsem dober panucho.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.