1. Daripada jus dua biji oren pahit yang diperah, ketepikan 2 sudu besar bertutup untuk bawang. Gaul pes achiote bersama baki jus oren, bawang putih yang ditumbuk dan garam, sapukan pada dada ayam belanda, dan masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam. Jika tiada oren pahit, campuran 2 bahagian jus oren dan 1 bahagian jus limau nipis boleh menggantikannya.
2. Balut ayam belanda dalam kerajang dan bakar dalam ketuhar pada 180 °C selama 40–45 minit, kemudian carik mengikut seratnya, dan gaulkan dalam jus bakarnya.
3. Hiris nipis bawang merah, cincang halus habanero, dan gaul bersama jus oren pahit yang diketepikan dan garam, kemudian perap selama 30 minit.
4. Uli doh daripada masa harina bersama garam dan air suam, canai 12 tortilla nipis, dan bakar dalam kuali kering yang panas; sebaik-baiknya ia akan mengembang. Torehkan poket kecil di antara lapisan yang mengembang dengan pisau tajam, dan isikan nipis dengan kacang hitam yang telah dimasak dan dilenyek.
5. Goreng tortilla berinti dalam minyak panas selama 1–2 minit setiap sisi hingga rangup, dan toskan.
6. Letakkan sedikit salad, ayam belanda yang dicarik, hirisan avokado dan bawang perap di atasnya, dan hidangkan segera.
Petua: Jika tortilla tidak mengembang, sapukan sahaja kacang di atasnya, dan letakkan tortilla kedua di atasnya – ini juga panucho yang benar-benar sah.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.