1. Исечи ги сувите тенки оризови тестенини со ножици на парчиња од 10 cm; не ги кисни.
2. Загреј го маслото во вок на 180 °C и додавај ги тестенините во мали порции: се надувуваат за секунди; веднаш преврти, извади и стави на кујнска хартија.
3. Пржи ги исчистените ракчиња во истото масло 1–2 минути, па извади.
4. Истури го маслото, оставајќи 2 супени лажици, и во него пржи ги тенко исечените шалот и лук додека замирисаат; додај ги пастата од тамаринд, палминиот шеќер и рибиниот сос и вари 3–4 минути, додека добиеш густ, леплив сируп.
5. Тргни од оган и брзо, внимателно измешај ги крцкавите тестенини и ракчињата, така што секоја нишка да се обложи без да се искрши.
6. Нареди на чинија и послужи веднаш, посипано со никулци од мунг-грав, млад кромид и тенко исечено чили.
Совет: Празнично јадење од старата бангкокшка кралска кујна: крцкаво, слатко-кисело, карамелизирано гнездо од тестенини. Измешај непосредно пред послужување, бидејќи сирупот со време ги омекнува тестенините.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.